Lembitu veski

1961. a. ehitatakse Tartus Lembitu tänavale Veski nr 2 ja selle kõrvale 1985. a. veel rukkijahuveski, mille nimeks saab Lembitu veski. 2000. a. kujundab Ühistu Tartu Viljasalv tootmishoonete ja elevaatori põhjal ASi Lembitu Veski, mis müüakse eraisikutele ja nimeks saab AS Tartu Veski. 2002. a. läheb tööle nisujahuliin tootlikkusega 150 t ööpäevas. 2006. a. vahetatakse välja rukkiveski seadmed, tootlikkuseks kujuneb 100 t ööpäevas. 2008. a. paigaldatakse mahetootmisliin ja alustatakse vilja kuivatamist. Tootmiskompleksi kuulub nüüd ka Dobele veski Lätis. Andmed pärinevad 2010. a. ilmunud kogumikust "Tartu Mill - 10".