|
|
| 1. rida: |
1. rida: |
| <div style='text-align: right;'> <span style="font-size:150%"> ''' ☼ @ ⌘ <s>Ω</s>''' </div> | | <div style='text-align: right;'> <span style="font-size:150%"> ''' ☼ @ ⌘ <s>Ω</s>''' </div> |
| ------------------------------------------------------------------------------------------- | | ------------------------------------------------------------------------------------------- |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
| [[Veskikivi]]
| |
|
| |
| ==Veskikivi==
| |
|
| |
| Peidetud tekst siin ... <!-- Miks kaks kõva kivi head jahu ei jahvata?
| |
| Tunnistan, et mul pole õrna aimugi asjast. Toidutehnoloogiast ja toiduvalmistamisest ei tea ma kõige vähematki. Ka hommikul muna keetes vajan pidevat ja toetavat kõrvalist abi...
| |
| Aga vaatamata sellele proovin tuletada "mõne mõtteiva" nagu Mae ütles. Saate siis täiendada/kritiseerida ja nii tõele lähemale jõuda.
| |
|
| |
| Kõva veskikivi (punane graniit?) on `kale` ja ühtlasi ka libe.
| |
| Kui viljatera satub kahe libeda kivi vahel, siis hakkab ta algul lihtsalt libisema
| |
| ja kõva (loe sileda) kivi pisikonarused lihvivad sealt pealt maha vaid peeneid osakesi (justnagu peen liivapaber) - seega saame tolmulaadse jahu.
| |
| Teised, pisut väiksema diameetriga terad kakkavad näiteks rulluma-veerlema, lõpuks küll purunevad, kuid edasi veereldes surutakse neid kahe kõva ja sileda kivi vahel seeläbi veel tihedamaks. Tulemuseks saame palju peeneid tihedaid pisikesi gloobuleid e. "kuulikesi".
| |
|
| |
| Seega oleks kõvade kividega saadud jahu justnagu "kivikõvad terakesed tolmukastmes".
| |
| Tolmpeen jahuterake oksudeerub ruttu ja kaotab seeläbi oma "jahulikud" omadused ruttu. Tihedaks veeretatud terake on samuti väheakiivne ja "aeglane" edaspidiste bio-fermentatsioonioprotsesside käigus (loe leiva hapendamisel/tegemisel).
| |
| Sellise jahu veega segamisel saame kiirelt kuivava kliistri?
| |
|
| |
| Kui teine kivi on aga pehme (valge graniit?) ehk siis tehnilisel võttes kare st. abrassiivne, siis see justnagu rebiks viljateralt väiksemaid tükikesi, tekitades seeläbi jahuterad, mis on igatpidi "sakilised ja sarvilised" st tehniliselt on selliste jahuteradel suur aktiivpind.
| |
| Suur aktiivpind ja rebimise käigus avaramaks-avatumaks muutunud jahuterad tagavad selle, et jahu kerkib hästi ja kiiresti, on sõredam, veega segases mitte-klimpjas?
| |
|
| |
|
| |
| https://arhiiv.err.ee/vaata/vanasonad-kaks-kivi-ei-jahvata-head-jahu-piret-voolaid
| |
| http://vana.loodusajakiri.ee/loodus/artikkel1852_1847.html
| |
|
| |
|
| |
|
| |
| see tekst siin on peidetud --> ... vahel
| |
|
| |
|
| ==Einevad fondid== | | ==Einevad fondid== |
☼ @ ⌘ Ω
Einevad fondid
LINK 
Germaanius: Der Lange-Annoying-Name-der-Dinge
Weskiwiki: Eesti veskid , suvepäevade kava
Värvilised tabelid
| Alg
|
Pix80
|
Sündmused
|
| 120 Sündmused
|
140 Sündmused 4
|
Sündmused 5
|
| 200 Sündmused 6
|
Sündmused 5
|
Sündmused 5
|
| Sündmused 0 000000
|
Sündmused 111111
|
Sündmused 22222222222222
|
Sündmused 333
|
Sündmused 44
|
Sündmused 5555555
|
Sündmused 666666
|
| Uudised | teated
|
Sündmused | toimingud
|
Ajalugu|Pärimus
|
Ankur
Liivakast#pimeankur
pimetühik e tähenduslik tühik!
<siiani on täidetud 10-ne nähtamatu tühikuga
- pimeankur
pimeankur
MTÜ EESTI VESKIVARAMU, reg.nr: 80194797, info [at] weskiwiki.ee
Hellenurme küla, Elva vald, 67514 Tartu maakond
e-maili: info[ät]veskivaramu.ee
